Академический словарь русского языка - вздёрнутый

-ая, -ое.

1.

Прич. страд. прош. от вздернуть.

2. в знач. прил.

Приподнятый кверху (о носе, плечах, голове и т. п.).

{Настасья Карповна} голову имела круглую, седую, --мягкое лицо с крупными, добрыми чертами и несколько смешным, вздернутым носом. Тургенев, Дворянское гнездо.

Вздернутая верхняя губа ее подрагивала. Шолохов, Тихий Дон.